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Antebrazo ahumado al horno
Receta, Chef Simon Bühler
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Cantidad
Para 4 personas |
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Ingredientes
4 unidades de Antebrazo ahumado Koller
2 cucharadas de aceite vegetal
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Procedimiento
| 1. |
Realizar pequeñas incisiones en forma de cuadros en la piel del Antebrazo
ahumado y frotarlo con el aceite. |
| 2. |
Hornearlo a 180 °C durante 40 minutos, hasta que la piel esté dorada y
crocante. |
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Acompañantes
| Servir con mostaza de Dijon, papas al horno con sour cream (crema agria o suero
costeño) y ensalada verde con salsa Viaka. |
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