| Recetarios |
 |
|
|
| Conozca nuestras marcas: |
|
|
|
Jamón suizo ahumado con chutney de tomate de árbol
Receta y food styling Harry Sasson
 |
Cantidad
Para 16 a 18 personas |
|
Ingredientes
1 jamón suizo cocinado Koller (7 kilos aproximadamente)
1 taza de cebolla cabezona blanca cortada en cuadritos gruesos
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de jengibre fresco, rallado
1 cucharada de ajo finamente picado
¾ de taza de pimentón rojo cortado en cuadritos gruesos
6 tazas de tomate de árbol o tamarillo morado, pelado y cortado en cuadros grandes
½ taza de azúcar
½ taza de vinagre blanco
1 cucharadita de ají seco o peperoncino (al gusto)
½ taza de hierbabuena fresca cortada en julianas finas
sal al gusto |
|
|
Procedimiento
| 1. |
Lleve al horno el jamón suizo Koller, a 325°F (162°C) y caliente durante 45 a 75 minutos. |
| 2. |
Mientras tanto, prepare el chutney salteando en el aceite la cebolla, el ajo, el jengibre, el pimentón y el ají. |
| 3. |
Agregue el tomate de árbol y el azúcar. Deje cocinar durante 20 a 25 minutos. |
| 4. |
Agregue el vinagre, la hierbabuena y una pizca de sal.
Lleve el jamón suizo Koller a la mesa acompañado con esta salsa. |
|
|
|
|
